Storm Wild
Storm Ridge Pinot Noir
Regular price
$1,950
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Walker Bay區的Hemel-En-Aarde子產區。受到本格拉寒流的影響，氣候相當涼爽，即便炎熱的夏天，最高溫也大約介於攝氏23度到25度之間，也是整個開普敦當中氣候最為冷涼的優異產區。
- 釀造：完全手工採摘葡萄並全數去梗，在開放式大桶中冷浸泡 10 天，原生酵母發酵，選用與DRC同廠的橡木桶陳釀 11 個月，其中28%是新桶，裝瓶前不進行過濾與澄清。
酒名「Ridge」意為「山脊」，由於葡萄園就位於海拔約330公尺的Hemel-en-Aarde Ridge，易受到冷涼海風吹拂，氣溫相當涼爽，土壤為Bokkeveld頁岩且富含黏土。酒風具有明顯穿透力且餘韻緊緻。採用15%帶梗發酵並於法國橡木桶(26%新桶)陳釀。香氣上混合著紅色和黑色水果風味，伴隨些許石墨氣息，整體香氣複雜並達到絕佳的平衡。
國際評分 :
- 2023年份評分：Tim Atkin 96
- 2022 年份評分：Tim Atkin 96、Vinous 94
- 2021 年份評分：Tim Atkin 96
- 2020 年份評分：Tim Atkin 95
- 2019 年份評分：Tim Atkin 95
- 2017 年份評分：Jancis Robinson 17/20
完整酒莊介紹 ► Storm
