酒款介紹 :

• 葡萄品種：100% Pinot Noir。
• 風土：Monthélie 位在Volnay村與Meursault村中間的山丘，土壤相當貧瘠，主要由礫石石灰岩為主，上面覆蓋紅色的黏土與泥灰岩。一級園主要都集中在朝南與朝東南的坡向，由於鄰接Volnay，此AOC生產的葡萄酒也以紅酒為主，具有紅色與黑色漿果風味，有時帶有紫羅蘭，牡丹等花香，風格類似Volnay村的女性風格，單寧細緻。白酒則依類似另一端鄰接的Meursault村，檸檬與白花香氣之外，還會散發青蘋果，新鮮榛果的風味，精巧典雅。
• 釀造：1988年起Pierre Morey擔任Domaine Leflaive的首席釀酒師十載，80年代開始關注有機種植與自然動力法，意圖回復葡萄園生命力，夏多內榨汁後靜置24~48小時，再以小橡木桶野生酵母發酵，黑皮諾100%去梗，不採皮淋汁，營造優雅自然的風格。

位在Volnay村與Meursault村中間的山丘，土壤相當貧瘠，主要由礫石石灰岩為基底，上面覆蓋些許的紅色黏土與泥灰岩，遍布著1965年的老藤。

充滿馥郁的花香與甜美的紅櫻桃、藍莓等氣息，酒體適中骨架細膩，具有精緻的單寧。口感圓潤柔軟，可陳年5至8年風味發展表現會更加優異。

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