Louis Chenu et Filles
Louis Chenu Père & Filles Savigny lès Beaune 1er Cru Aux Clous
Regular price
$1,500
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Savigny lès Beaune號稱布根地CP值最高的美味村莊，在此地可以找到許多年輕就相當可口，並且價格划算的一級園。Rhoin河將村莊一分為二，南方緊鄰Beaune，帶有飽滿飽滿的黑色漿果風味，北邊則更為優雅具礦物感。
- 釀造：低溫浸泡，自然酵母啟動發酵。主要以踩皮方式進行萃取，依年份進行淋汁。完成後，約10天就會轉移至低比例的新橡木桶中進行培醞。裝瓶前不過濾也不澄清。
Aux Clous一級園享有良好的地理條件，除了有著充足的日照，Clous即是「Clos」之意，該地塊旁的一面石牆發揮了聚熱的效果，葡萄通常較早成熟，往往是村北的一級園中最早開花的地塊。部分葡萄來自樹齡75歲的荖藤。帶有黑樹莓、黑醋栗與李子香氣，揉合些許大地土壤氣息。口感圓潤寬廣，質地緊密均衡，餘韻持久而悠長，為整體印象增添不少深度。此款為酒莊一級園中，結構最為深沉且尾韻最為持久的酒款。
國際評分 :
- 2021 酒款評分： Burghound 88
- 2020 酒款評分：Vinous 90-92
- 2019 酒款評分：Jasper Morris 88-91
- 2015 酒款評分：Burghound 90
- 2014 酒款評分：Burghound 92
完整酒莊介紹 ► Louis Chenu Père & Filles
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