Jean-Luc Burguet
Jean-Luc Burguet Gevrey Chambertin Combe de Lavaux
Regular price
$4,500
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Gevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園（Grand Cru），為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。
- 釀造：果串100%除梗，使用天然酵母在水泥槽中發酵。不特別控制溫度，也儘可能減少踩皮次數，再進行木桶培養。裝瓶前不澄清也不進行過濾。完整呈現優秀的葡萄品質與風土最純淨原始的風味。
酒莊將原先用於Mes Favorites酒款的其中一塊單獨釀造。也是知名一級園Lavaux Saint-Jacques的延伸，土質富含海百合石灰岩。全數去梗釀造，50%為新桶。散發明亮的紅色漿果、花香、礦物涼感、辛香料、些許森林地氣息。尾韻帶有礦物感，單寧感細緻。是一款展現優雅風格的Gevrey紅酒。
