Burn Cottage
Burn Cottage Moonlight Race Pinot Noir
Regular price
$1,650
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方，位於紐西蘭南島的南緯45度上，是全球最南邊的葡萄酒鄉，又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇，土壤結構相當複雜。
- 釀造：配合葡萄園的土壤與地形，坡度，選擇栽種多種不同的Clone與砧木。透過最小程度的人為干預，最大程度地反映土壤的特色，更堆疊出極為精彩的複雜度。釀造時，盡可能降低硫化物的使用，不使用任何添加劑，不使用控制酵母，不進行過濾，完全遵照月亮曆法照料葡萄園。
來自Sauvage、Burn Cottage兩塊葡萄園，使用10種以上不同種的黑皮諾，包括來自DRC之La Tâche特級園的Abel克隆種！酒風呈現出經典Central Otago黑皮諾風格。酒莊希望保留更多新鮮果味，從2019年份開始改為旋轉瓶蓋。首先散發出紅櫻桃、梅子、玫瑰花香氣，而草本、茶香、香料等風味也接踵而至，舌尖能感受到其細緻的質感，尾韻相當持久！
國際評分：
- 2021 酒款評分：James Suckling 95, Bob Campbell 95
- 2020 酒款評分：Wine Spectator 96
- 2019 酒款評分：James Suckling 94
- 2017 酒款評分：James Suckling 93
- 2016 酒款評分：Wine Spectator 94, TRR 94, James Suckling 92, Wine Advocate 91
- 2015 酒款評分：The Wine Front 94, Wine Advocate 91
完整酒莊介紹 ► Burn Cottage
延伸閱讀 ► 年份報告
