Arnaud Baillot
Arnaud Baillot Nuits Saint Georges Les Grandes Vignes
Regular price
$3,200
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Nuits Saint Georges是夜丘區第一大村，聚集眾多酒商與酒莊，也是拜訪布根地的愛酒人士絕不會錯過的重要村莊。村北臨接Vosne Romanée風格華麗，村南獨特的土壤，更造就本地堅強的酒體架構與陳年實力。
- 釀造：Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC御用桶廠François Frères，以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導，以及妻子的從旁協助，而逐漸將酒莊經營起來。
「Les Grandes Vignes」地塊位於Nuits Saint Georges村南方的Prémeaux-Prissey區，土壤主要由石灰岩與泥灰岩組成，擁有絕佳的東向日照條件，極適合釀造優質酒款。100% 去梗，於橡木桶(15% 新桶）陳釀15個月。香氣濃郁且優雅，散發櫻桃與黑莓氣息，伴隨雪松木香，並逐漸展現些許野味風格。結構平衡，餘韻悠長，帶有一絲香料氣息。
完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot
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