Burn Cottage
Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir Bannockburn Central Otago
Regular price
$2,400
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方，位於紐西蘭南島的南緯45度上，是全球最南邊的葡萄酒鄉，又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇，土壤結構相當複雜。
- 釀造：配合葡萄園的土壤與地形，坡度，選擇栽種多種不同的Clone與砧木。透過最小程度的人為干預，最大程度地反映土壤的特色，更堆疊出極為精彩的複雜度。釀造時，盡可能降低硫化物的使用，不使用任何添加劑，不使用控制酵母，不進行過濾，完全遵照月亮曆法照料葡萄園。
來自Bannockburn產區的單一園「Sauvage」，緊連名莊Felton Road，此地塊較Burn Cottage園更溫暖些。Wine Spectator的資深葡萄酒大師描述道：「散發著伯爵茶、煙燻櫻桃、迷迭香、烤茴香等複雜的香氣，口感架構緊緻加上柔順的單寧，綿長尾韻夾雜草本、香料、濕土壤等風味，層次驚人多變，陳年潛力達20年，年產量僅2,000多瓶！」
國際評分：
- 2020 酒款評分：James Suckling 95, Bob Campbell 95
- 2019 酒款評分：Wine Spectator 95
- 2018 酒款評分：Wine Spectator 95
完整酒莊介紹 ► Burn Cottage
延伸閱讀 ► 年份報告
