Louis Chenu et Filles
Louis Chenu Père & Filles Savigny lès Beaune Vieilles Vignes
Regular price
$1,400
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Savigny lès Beaune號稱布根地CP值最高的美味村莊，在此地可以找到許多年輕就相當可口，並且價格划算的一級園。Rhoin河將村莊一分為二，南方緊鄰Beaune，帶有飽滿飽滿的黑色漿果風味，北邊則更為優雅具礦物感。
- 釀造：低溫浸泡，自然酵母啟動發酵。主要以踩皮方式進行萃取，依年份進行淋汁。完成後，約10天就會轉移至低比例的新橡木桶中進行培醞。裝瓶前不過濾也不澄清。
在Bill Nanson的著作《 The Finest Wines of Burgundy 》中有專文介紹。他提到Louis Chenu的Savigny Lès Beaune是他個人平時必備的酒款。杯中並非呈現出濃郁厚重的酒色，而是展現女性釀酒師特有的纖細優雅氣質，喝來非常迷人。
來自Savigny村中六個地塊，且平均為60歲的葡萄藤。酒莊為了保留清新的果香，以較低的溫度於酒槽中進行發酵。
散發著紅櫻桃、草莓果醬、茴香、一點點木質調香氣，口感柔順，且能嚐到與香氣中吻合的風味，整體結構完整且平衡度佳，此酒款完美詮釋了Savigny村經典迷人的風味！
國際評分 :
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2022 酒款評分：Burghound 87、Vinous 89
- 2021 酒款評分：Burghound 87
- 2020 酒款評分：Vinous 91-93
- 2019 酒款評分：Vinous 89-91
- 2018 酒款評分：Wine Enthusiast 90
- 2015 酒款評分：Burghound 89
- 2014 酒款評分：Burghound 89
完整酒莊介紹 ► Louis Chenu Père & Filles
延伸閱讀 ► 年份報告
