AJ Vaona
AJ Vaona Corton Charlemagne Grand Cru
Regular price
$18,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
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風土：Aloxe Corton有布根地最大的特級園，同時也是伯恩丘唯一紅酒特級園Corton所在地。此地生產的紅白酒同享盛名。紅酒渾厚強勁中又具有細膩優雅；白酒紮實濃郁，也帶有明顯的礦物感，陳年後更佳和諧平衡。
- 釀造：酒莊對於溫度與發酵時間的掌控相當精確，整體上偏好以較低的溫度、較長的時間來完成發酵，以達到最均衡的風味，也減少容器轉換的次數，降低氧氣的影響，至於新木桶的使用比例由廣域級至特級園逐漸拉高，造就其細緻優雅且具多層次的酒風。
來自Corton Charlemagne特級園中平均42歲的樹藤。於木桶中陳釀12個月，其中60%以上為新桶。杯中香氣持續變化中，包括柑橘、白花香、香草、杏仁、煙燻氣息，口感豐富且帶油滑感，尾韻綿綿不絕，搭配著明亮的酸度讓人愛不釋手，且擁有至少10至15年的陳年實力。
