Hudelot Baillet
Hudelot Baillet Bourgogne Pinot Noir
Regular price
$1,600
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinor Noir。
- 風土：絕大多數由黑皮諾釀造而成的布根地廣域級紅酒。在此AOC規範下的紅葡萄酒，已經能充分傳遞出布根地格外優雅的風格與酒莊精湛的釀造工藝。豐富的新鮮紅色水果，些微的香料與大地氣息，架構精實，單寧細緻，是您愛上布根地紅酒最易入手的酒款。
- 釀造：釀造過程中採最低人干預，採收後的葡萄經嚴格篩選並全數去梗，皆以天然酵母發酵，除了廣域酒外，其餘酒款皆在木製酒槽中進行發酵，最後導入橡木桶中陳釀12至18個月，廣域酒的新桶比例佔10-15%；村莊及一級園則為20-30%；特級園則拉升至50%，凸顯出典型Chambolle村的細緻柔軟與絲滑單寧。
來自位於Chambolle村一1.9公頃的葡萄園，平均25至35歲的樹藤。土質為黏土石灰岩。採收後全數去梗，萃取時仍相當謹慎，以獲取最均衡的風味。於木桶中陳釀12個月(20%新桶)。散發深色莓果香、溼土壤、礦物涼感氣息，口感均衡且精緻，餘韻綿綿。
國際評分：
- 2023年份評分：Vinous 88
完整酒莊介紹 ► Hudelot Baillet
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