Weingut Günther Steinmetz Dhroner Grosser Hengelberg Spätlese Monopollage
Weingut Günther Steinmetz

Weingut Günther Steinmetz Dhroner Grosser Hengelberg Spätlese Monopollage

Regular price $1,300

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Riesling。
  • 風土:摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流,以及極為險峻的陡峭斜坡,形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形,只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。
  • 釀造:保存原生荖藤有機種植,堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵,造就標示為Dry的酒款,同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。
  • Pradikatswein(Q.m.P.)分級kabinett 67-82° ▶ Spätlese 76-90° ▶ Auslese 83-100° ▶ Beerenauslese, Eiswein 110-128° ▶ Trockenbeerenauslese 150-154°(單位:Oechsle採收含糖量)

    Monopollage為獨佔園之意。

    酒莊極重視維護摩塞爾河充滿礦物感的優雅風格與驚人的陳年實力。保存原生荖藤,並採用有機種植方式來照料葡萄園。對於面對生長環境原本就極為嚴苛的酒莊來說更是難能可貴。堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。

    帶有杏子,桃子,鳳梨和花束的美麗複雜香氣。在口感上,葡萄酒既有魅力,又有新鮮感。它的結構和芳香表現一直支撐到尾韻,綿長且優雅。

    適合搭配鮭魚和茴香煎蛋,意大利麵配酸奶薄荷香蒜醬或桔菠菜,以及杏仁等核果。

    完整酒莊介紹 ► Weingut Günther Steinmetz

    鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


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