Laurent Roumier
Laurent Roumier Clos Vougeot Grand Cru
Regular price
$6,800
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
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風土：梧玖村位於夜丘兩大名村Chambolle Musigny村與Vosne Romanée村之間。歷史上西篤會曾12世紀時在此建立了極具影響力的修道院，也因此獲得許多葡萄園的捐贈，造就今日夜丘最大的特級園Clos Vougeot。事實上其他4塊一級園與村莊級的葡萄酒品質也相當高。紅酒的風格往往以黑櫻桃，黑醋栗，紫羅蘭為主，架構強壯，厚實均衡。罕見的白酒則以熱帶水果與礦物感的平衡感著名，酒體飽滿豐富。
- 釀造：不使用用除草劑和化學肥料。手工採收後，全數酒款皆為100%除梗，壓榨後先導入開放式的水泥槽進行低溫浸泡，再換到封閉式水泥槽啟動穩定且緩慢地發酵，期間每天都進行踩皮與淋汁的萃取。最後導入小橡木桶開始15~18個月的培養。裝瓶前不澄清不過濾。
酒莊與有超過半公頃以上的此特級園，葡萄是1975年代左右種下的老藤。1950年代此塊特級園是屬於Georges Roumier，Laurent自1997年分開始分得Clos de Vougeout特級園。
橡木桶(約50%新桶)培養18個月。令人難忘的深沈、豐沛飽滿是此酒的典型特色。香氣除了如覆盆子、草莓、紅櫻桃的紅色水果香氣外，更融合黑櫻桃與森林氣息，隨著時間流逝更能發展出松露風味。這是一款極其華麗的特級園酒款，陳年潛力深厚。
完整酒莊介紹 ► Laurent Roumier
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