Fabien Coche
Fabien Coche Meursault Le Limozin
Regular price
$3,200
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Chardonnay。
- 風土：Meursault村位列布根地白酒三大名村之一，南鄰Puligny村，土壤由古老的石灰岩所組成。通常酒色較偏金黃，香氣帶有烤杏仁、榛果、接骨木、白花、蕨類、萊姆、馬鞭草、奶油、蜂蜜、柑橘類水果以及豐富的礦物感。成熟的水果與高雅的酸度在此達到絕佳的平衡。
- 釀造：白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後，導入橡木桶發酵與培養，新桶比例也是遵照家族傳統，約介於15%~20%的低比例，造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵，以淋汁取代踩皮，同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。
地塊「Le Limozin」位於一級園Genevrières的正下方，地勢較為平坦，表土深度與黏土比例也較高，因此風格以寬廣飽滿為主。散發著青蘋果、西洋梨、檸檬油、蜂巢、小白花及輕巧的香料等香氣，中等以上的酒體，多變的層次感，具有如Charmes一級園般的細緻結構及悠長的尾韻！是Fabien的酒款中最適合開瓶即飲的。
國際評分 :
- 2020年份評分：aperitif.no 91
- 2017年份評分：Wine Advocate 90-92+
完整酒莊介紹 ► Fabien Coche
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