金銀雙月 Dual Fullmoons
美麗山丘金銀雙月
伴您生命的燦耀時刻
葡萄採收是釀造過程中的重要時刻,美麗山丘(Les Belles Collines)為了保留最佳的果實風味,特地選擇在夜間到清晨進行人工採收。這段時間氣溫較低,有利於降低氧化速度,保持果實風味完整性,使得葡萄酒展現出格外優雅的風味,且單寧細緻柔美,酸度均衡。曾經有一年David在採收日前巡視葡萄園時,一輪高懸的明月照耀著飽滿的葡萄果串,畫面猶如魚子醬一般閃耀動人,為了紀念那難忘的時刻,我們以滿月為主題設計特仕版酒標,希望每一瓶美麗山丘都能陪伴您人生中每一個的高光時刻,與您留下難忘的美好回憶。
金燦月光 Golden Fullmoon
Les Belles Collines Les Sommets Napa Valley Cabernet Sauvignon 2012
「Les Sommets」意為「頂峰」,David Pan選擇用這個詞彙來代表美麗山丘的旗艦酒款,亦可稱為「黑標」。
75%-100%新法國橡木桶單獨陳釀24個月,完全使用法國頂尖橡木桶廠的木桶,其中包含DRC的御用桶廠 —— François Frères。光從香氣就可以感覺到這款酒的格局龐大,散發新鮮的黑醋栗、李子、黑莓果香,揉合優雅的紫羅蘭芬芳與淡淡的雪松氣息。充滿嚼感的酒體結構,無疑具有十足的陳年實力,餘韻持續綿延,令人讚嘆。
- 2012 酒款評分:Wine Enthusiast 93 (Cellar Selection) / James Suckling 91 / Robert Parker 90
銀耀月華 Silver Fullmoon
Les Belles Collines Napa Valley Cabernet Sauvignon 2017
晚開花且成熟時間漫長的Cabernet Sauvignon跟Napa Valley 充足的日照條件與太平洋洋流帶來的溫差所形成溫暖的氣候條件可以說是最佳組合,也因此Napa成為許多頂尖美國膜拜酒的同義詞。 呈現深石榴色,邊緣略帶粉紅與藍色,散發紫羅蘭、黑莓、藍莓,等豐富的香氣層次。柔軟的丹寧,具包覆性的酒質,在口中形成足夠的層次與包覆性。
- 2017 酒款評分:Wine Enthusiast 93
完整酒莊介紹 ► Les Belles Collines