Didier Fornerol
Didier Fornerol Côte de Nuits Villages Rouge
Regular price
$1,700
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：只有位於夜丘北端與南端的五個村莊可以掛上這個名稱，其中包含Fixin，Brochon，Premeaux，Comblanchien，Corgoloin。過去主要作為採礦場的這幾個村莊，具有深厚的石灰岩地層，先天就具備優異的地理條件。雖然名氣不如三大名村響亮，但在許多優秀酒莊的持續耕耘下，已經成為布根地愛酒人士尋寶的優先產區。
- 釀造：手工採收，導入琺瑯瓷塗層的不銹鋼槽以原生酵母100%含梗進行進行發酵，再移至小橡木桶進行培養。
來自橫跨Corgoloin村以西的三個不同地塊，其中兩個位於Route de Villiers沿線較高海拔處，面積共3.50公頃。葡萄藤平均樹齡40歲。橡木桶(10%新桶)陳釀14至16個月。
濃郁的櫻桃、蔓越莓與草莓糖風味，揉合淡淡的薰衣草、迷迭香與林葉氣息。酒體豐滿圓潤，蘊含紮實結構，伴隨細膩的單寧與宜人的酸度，共同建構出平衡的質地，餘韻純淨悠長，令人回味。
國際評分 :
- 2019 年份評分：Jasper Morris 89-90
- 2018 年份評分：Jancis Robinson 16/20
完整酒莊介紹 ► Didier Fornerol
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