Christian Clerget
Christian Clerget Chambolle Musigny Aux Croix
Regular price
$3,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園「愛侶園(Les Amoureuses)」正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。
- 釀造：100%以人工採收撿擇；運送至釀造室後，上篩選台再次進行嚴格的挑選。發酵前低溫浸泡至少三週，發酵過程全程控制溫度不超過32度，輕柔地淋汁避免過度萃取。發酵完成後靜置3-4天，讓酒渣與酒液分離。採自流法換桶，幫助整個釀酒過程更為柔和，最大限度地保留了葡萄酒的自然風味，使得釀出的葡萄酒精緻優雅。發酵培養約18到20個月不等，新桶比例適度調整，特級園約採用50%的新桶培養。
葡萄來自35歲以上的老藤，以石灰岩為主，「Aux Croix」這個地塊面東，2019年因為成熟度和收成狀況非常良好，Christian遂決定單獨推出。40%整串發酵釀造，以10%的新桶培養18個月，裝瓶前不過濾、不澄清。
酒色呈現鮮豔的紫，香氣撲鼻，散發出芬芳的紅色漿果、牡丹和玫瑰花瓣的氣息，以及森林土地的氣氛。口感中等，單寧顆粒感十足，酒體中等至豐滿、絲滑，餘味持久。
國際評分 :
- 2022年份評分：Burghound 89-91 ♥、Jasper Morris 90-93
- 2021年份評分：Burghound 91-93 ♥、Jasper Morris 92-94
- 2020年份評分：Burghound 89-91 Outstanding、Jasper Morris 88-90
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2019年份評分：Burghound 89-91、Jasper Morris 89-91、Vinous 92-94
完整酒莊介紹 ► Christian Clerget
延伸閱讀 ► 年份報告
