Arnaud Baillot
Arnaud Baillot Santenay 1er Cru Les Grandes Lignes
Regular price
$1,900
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Santenay屬於金丘南端的村莊，因此日照條件極佳，並且地質條件與夜丘相當類似，少了國際拍賣會上常見的名莊加持，反倒幫助此地的價格始終平易近人，成為布根地愛好者日常用酒的好選擇。充分的濃郁度與柔軟的單寧，讓此地的酒年輕時就能展現出美妙的滋味。
- 釀造：Arnaud在釀酒上仍保有經商時注重細節的習慣，親自把關每個環節，從葡萄來源的選購、釀造過程、橡木桶的選用，甚至細節如橡木桶的廠家、木材、產地都需經過他的檢驗，完全使用DRC御用桶廠François Frères，以及布根地知名工匠桶廠Chassin出品的橡木桶。更重要的是獲得妻舅Charles van Canneyt的經驗指導，以及妻子的從旁協助，而逐漸將酒莊經營起來。
此款來自Santenay村兩塊相鄰的一級園 Passetemps 與 Beauregard，故命名為cuvée Les Grandes Lignes，意為「主幹線」。
橡木桶陳釀 10 個月。香氣精緻而複雜，散發出櫻桃、黑醋栗、肉荳蔻、皮革與松露氣息。在口中，恰到好處的單寧與酸度相互作用，帶來完美的品飲體驗，餘韻優雅而持久。
完整酒莊介紹 ► Arnaud Baillot
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