Anne Gros & Jean-Paul Tollot
Anne Gros & Jean-Paul Tollot La Grenache 8
Regular price
$1,100
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Grenache。
- 風土：Minervois早在羅馬時代就是優質的葡萄酒產區，面朝南部地中海的山坡，富含石灰岩，砂岩，及部分的黏土泥灰岩，擁有充足的日照，及穩定的氣候條件，即便到收穫期，夜間的溫度平均約為17度，明顯的溫差，幫助葡萄保留南法先天的葡萄成熟度之外，更保有難得的酸度。
- 釀造：Anne與Jean-Paul想釀造的並非單純只是南法的布根地，而是重新詮釋南法的真實面貌，結合力量與優雅，展現南法多變的風土特色與釀酒師想法的革新之舉。
取名La Grenache 8是因為這款酒由100%樹齡8歲的Grenache所釀造，葡萄園僅0.5公頃大小。2013為第一個推出首釀年份。
由單一品種齉造，自然著重在如何呈現Grenache本身的特質與優點。在栽種格納西葡萄時，控制低產率是一個關鍵因素。才得以保持Grenache的集中度與濃郁度，不至於在葡萄本身快速生長的特性下，分散了酒體飽滿的滋味。
酒色品種特有的紫紅色，相較一般來得更加深沉，也可以看出酒莊完全掌握葡萄的品種特性與栽種要點。黑醋栗、黑櫻桃，多汁的口感與紫羅蘭的香氣，使得酒體呈現柔美的平衡度與女性化的特質，分外的優雅宜人。
完整酒莊介紹 ► Anne Gros & Jean-Paul Tollot
