Alheit Vineyards
Alheit Vineyards Magnetic North / 磁北
Regular price
$3,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Chenin Blanc。
- 風土：結合力量與細緻的「北方魅力」2013為首釀年分，自此成為酒莊的長銷商品。兩塊葡萄園位在海平面以上520公尺的山脊，土壤是富含鐵質的紅色沙土和黏土，葡萄未經過嫁接且以旱耕方式栽種，兩個約一公頃大小的葡萄園相距不遠，位在面東南的緩坡處，分別在1981和1984年開始種植。2019年分產量約是每公頃150公升或每公頃2.5噸。
- 釀造：採收時的產率控制在極低的24~30 hl/ha，也因此酒質具有過人的集中度，並且不需要過度的壓榨，因此酒質純淨透亮。榨汁後冷卻並進行24小時的靜置沉澱，之後依靠原生酵母完成發酵。酒莊堅持發酵完成之前不添加任何硫化物。培養過程不使用新桶，至少五年以上的舊桶，更能展現Cape Town的風土個性。
酒莊白梢楠白酒的旗艦款，被Jancis Robinson奉為南非膜拜酒之一！正如其名「磁北」，來自海拔520公尺Skurfberg產區中的單一園，位於酒莊的正北方，有種磁鐵般的吸引力向莊主招手，表土充滿著鐵質紅土，面朝東南向；酒莊表示：如此特殊的風土是其他葡萄園無法複製的，酒風兼具力量與細緻，年產量僅2706瓶！
與他的兄弟款「雨泣之涯」一樣，在高處未嫁接的Chenin Blanc，2019年份表現極好，和2017、2018不同，有著類，似2016的力量，增添口感份量，香氣優異，熱情得葡萄柚相結合成熟的梨子和草本，飽滿有層次尾韻深長。
國際評分 :
- 2020 年份評分：Tim Atkin 99
- 2019 年份評分：Tim Atkin 99, Winemag.co.za 97
完整酒莊介紹 ► Alheit Vineyards
