Alheit Vineyards Cartology
Alheit Vineyards

Alheit Vineyards Cartology

Regular price $1,500

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:87% Chenin, 13% Semillon。
  • 風土:本款是阿爾海特莊園最具代表性的酒款。選擇了在南非已經有長達360年以上栽種紀錄的兩大白葡萄品種,分別是Chenin Blanc和Semillon所混合而成。全數葡萄園都位於Western Cape,其中Chenin Blanc來自Skurfberg, Piekenierskloof, Perdeberg, Bottelary, False Bay, Tygerberg這些葡萄園; Semillon則來自Franschhoek。
  • 釀造:採收時的產率控制在極低的24~30 hl/ha,也因此酒質具有過人的集中度,並且不需要過度的壓榨,因此酒質純淨透亮。榨汁後冷卻並進行24小時的靜置沉澱,之後依靠原生酵母完成發酵。酒莊堅持發酵完成之前不添加任何硫化物。培養過程不使用新桶,至少五年以上的舊桶,更能展現Cape Town的風土個性。
    最年輕的樹藤至少已達30歲,大多數更已經超過40歲。兼具深度與廣度,明顯的柑橘與金銀花的香氣,蘋果,鳳梨乾,白百香果,茅草,充滿果實的活力與礦物感的鹹味,尾韻相當悠長。

    國際評分 :

    • 2019 酒款評分:Tim Atkin 95分。
    • 2018 酒款評分:Tim Atkin 92分。
    • 2018 酒款評分:Jancis Robinson 18/20。

          完整酒莊介紹 ► Alheit Vineyards

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