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「布根地風土巨匠南北連線」品酒會
Bruno Lorenzon × Thomas Bouley 定義南北風味巔峰！

   限時特惠 2025.09.18 19:00  

本次活動中，兩位布根地頂尖的釀酒職人，分別是來自北邊金丘Volnay村的Thomas Bouley，與來自南邊夏隆內丘Mercurey村的Bruno Lorenzon，原先就熟識的兩人，理念也相當接近，漸漸產生英雄惜英雄之情。

► 了解詳情

1. Clément & Fils Myosotis Champêtre NV
   42% Chardonnay、13% Meunier、45%儲備基酒。
   莊主Aurélien的首釀作品，將之命名為Myosotis是指「勿忘我」，展現白丘最南端小莫蘭丘心臟地塊的風土表情，品種混調比例依每年份狀況而異，其中45%來自2013至近期的窖陳基酒。充滿成熟柑橘和些許紅色莓果的香氣，口感鮮明直接，餘韻十足。
   WA 92 / 特價  $1,680  (原價 $2,100) 

2. Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Grand Cru Extra Brut NV XX
   80% Pinot Noir、20% Chardonnay。
   「Les Parcelles」是酒莊最能體現Bouzy特級村風土的酒款，酒標上的羅馬數字代表基酒的年份，來自2020年的葡萄收成，並加入20%窖藏基酒調配而成。在橡木桶中培養10個月，呈現淡雅的煙燻李子香氣，以及如同鮮奶油般的圓潤質地，內斂又精緻令人喜愛！
   WA 92 / 特價  $2,400  (原價 $3,000)

3. Frédéric Savart L'Ouverture 1er Cru Blanc de Noirs Brut NV
   100% Pinot Noir。
   「L'Ouverture」為序曲之意，象徵著Savart的開端。以栽種於Écueil村黏土土質的Pinot Noir所釀造的黑中白，散發出清脆的蘋果、梨子香氣來揭開序幕。二次發酵時使用軟木塞來取代常用的冠型瓶蓋，使細膩的奶油點心香氣在緩慢的氧化過程中逐漸生成，酒款風格和諧並充滿了活力。
   WA 93 /特價  $2,880  (原價 $3,600) 

4. Georges Laval Garennes Extra Brut NV
   90% Pinot Meunier、5% Pinot Noir、5% Chardonnay。
   「Garenne」法文有野兔之意正如其酒標可愛的設計。透過自2013年起建立的儲備基酒進行調配，以表現酒莊的風格，發酵培養在橡木桶中進行，使酒款口感更加圓潤且帶來更多風味。由於添糖量極低，酒莊特有的透明感更加鮮明，散發柑橘類水果與白花的香氣，充滿活力。
   Vinous 92 / 特價  $3,600  (原價 $4,500)

5. La Rogerie Héroïne Avize Grand Cru Blanc de Blancs Millésime 2015
   100% Chardonnay。
   François父親珍藏的白中白，來自Avize特級村老藤，平均樹齡超過60年。於不鏽鋼槽中熟成，二次瓶陳7年以上。散發成熟青蘋果與金銀花的細膩芳香，口感柔和，細膩的酸度與酒體完美融合，尾韻帶有微妙的鹽味與淡淡的苦感，展現純淨礦物感與緊緻的柑橘風味。
   Vinous 91 / 特價  $3,840  (原價 $4,800) 
   

6. Philippe Chavy Bourgogne Aligoté 2022
   100% Aligoté。
   來自Puligny村樹齡六十年的老藤，幾乎未多加干預的釀造方式，並使用500公升和600公升的大橡木桶，呈現出極為均衡優異的純淨風味。散發清爽的青蘋果、柑橘、檸檬香氣，並伴隨一絲礦物氣息尾韻。清新的酸度相當適合在炎熱的夏季飲用，或是搭配壽司、海鮮享用也很適合。
   特價  $1,320  (原價 $1,650)

7. Roland Lavantureux Chablis 1er Cru Fourchaume 2021
   100% Chardonnay。
   「Fourchaume」一級園是夏布利葡萄酒中最著名的一級園之一。有利的南部地形和高品質的石灰岩土壤造就其獨特風味，圓潤的檸檬味卻保留了新鮮的礦物質地，與其他夏布利頂級酒有所區別。層次豐富、優雅細膩，即使在年輕時飲用也入口醇厚，香氣明顯，陳年之後更顯風華。
   JM 91 / 特價  $1,540  (原價 $2,000)
   

8. AJ Vaona Bourgogne Chardonnay 2022
   100% Chardonnay。
   來自靠近Nuits Saint Georges村的葡萄園，平均25歲的樹藤。主要於舊大型木桶中陳年8個月，其中10%為新桶。散發柑橘、熱帶水果香、木質氣息，口感中帶有木質與果味交織的層次感，酸度迷人，俐落的口感展現出更像村莊酒的架式。
   特價  $1,760  (原價 $2,200)

9. Fabien Coche Auxey Duresses 2022
   100% Chardonnay。
   Auxey Duresses村位於Monthélie村與Meursault村之間，擁有高比例的石灰岩土壤，賦予酒款優雅而精緻的風格，其清新明亮的酸度，更是令人印象深刻。散發濃郁的蘋果和迷人的白花香氣，伴隨一絲奶油橡木氣息，尾韻帶有辛香料的點綴，整體質地飽滿厚實且張力十足。
   Decanter 92 / 特價  $2,400  (原價 $3,000) 
   

10. Marc Colin et Fils Chassagne Montrachet Margot Blanc 2022
    100% Chardonnay。
    酒名「Margot」以Caroline和Damien的祖母名字Marguerite為靈感而命名，象徵著對家族的傳承，以及彰顯了情感的凝聚力。葡萄來自村中的三個地塊，散發清新的檸檬香氣，同時蘊含淡淡的汽油、迷迭香氣息。如絲綢般柔順的口感，整體結構完整且尾韻悠長。
    JM 89-91 / 特價  $3,240  (原價 $4,050)

11. Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Vibrations 2022
    100% Pinot Noir。
    此地塊相當接近Volnay村西側的最上坡，周邊有樹林與石牆所圍繞。Bouley將此酒命名為Vibrations，意指「許多共鳴」，此款仍保有Volnay的靈魂，與酒莊其他的Volnay紅酒有著相似之處。散發野生莓果、櫻桃、玫瑰花瓣、香料氣息，口感酸度明亮，尾韻略帶鹹味。
    WA 90 / 特價  $2,240  (原價 $2,800) 
    

12. Bachelet-Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Rouge 2022
    100% Pinot Noir。
    Clos Saint Jean一級園為村中特別適合生長黑皮諾的地塊之一，海拔位置偏高。此地釀出的黑皮諾酒色較透亮，風味細緻加上成熟的單寧感，陳年實力不容小覷，當地甚至將此比喻為「Chassagne村的Volnay」此款於橡木桶 (20-25%新桶) 中陳釀12至14個月，果味與適度的木桶風味完美合而為一。
    特價  $2,880  (原價 $3,600)
    

13. Jean-Luc Burguet Gevrey Chambertin Mes Favorites Vieilles Vignes 2022
    100% Pinot Noir。
    酒名「Mes Favorites」意為「我的最愛」，象徵酒莊最具代表性的酒款。主要來自高達75歲的老藤，並使用40%新桶陳釀，散發濃郁的黑醋栗、木質香氣與濕草地氣息，伴隨鮮明的礦物風味。口感上展現了剛柔並濟的均衡感，獲得Allen Meadows讚譽為值得一試的佳釀！
    BH 90-92 ♥/ 特價  $3,360  (原價 $4,200)
    

14. Benjamin Leroux Volnay 2022
    100% Pinot Noir。
    Leroux作為釀造 Volnay的大師，二十多年來不斷創造傑出佳釀。這款村莊級在同級中表現突出。2022年份葡萄源自毗鄰Pommard的地塊，以 Les Grands Poisots為主，深厚黏土與老藤賦予濃郁風味。他巧妙運用整串發酵，並以大型橡木桶熟成，果香醇厚。紅色果香鮮活迷人，結構優雅，現已臻於完美。
    JM 89-91 / 特價  $3,640  (原價 $4,550)
    

15. Robert Sirugue Vosne Romanée 2021
    100% Pinot Noir。
    葡萄來自Vosne Romanée村中三個地塊的混合：Réas多些輕盈柔順、Chalandins展現較多厚實度、單寧架構、而Barreaux帶來了完美的平衡感及尾韻，三者以均衡的比例譜出此優美的佳釀！散發野草莓、紅莓果、玫瑰花等香氣，口感精緻且完整。
    JM 91-92 / 特價  $3,480  (原價 $4,600) 
    

16. Dugat-Py Monthélie Très Vieilles Vignes 2022
    100% Pinot Noir。
    經常有著「小Volnay」之稱的Monthélie村，以其優雅小巧且易飲的酒風而聞名。多數葡萄種植於朝南與朝東南坡上，紅色黏土與泥灰岩中含有許多小礫石。散發迷人香氣如牡丹花、灌木叢、香料等，搭配著華麗的紅色與黑色莓果香，單寧感細緻，尾韻悠長。
    特價  $3,920  (原價 $4,900)

17. Armand Heitz Pommard 1er Cru Clos des Poutures Monopole 2021
    100% Pinot Noir。
    「Clos des Poutures」一級園是酒莊的獨佔園，土壤由黏土與泥灰土所組成，賦予酒款果味濃郁、風味複雜且悠長的特點。葡萄藤種植於1964與1999年。全數葡萄帶梗發酵，並於橡木桶(20%新桶)中陳釀14個月。香氣混和蔓越莓、黑醋栗與覆盆子等紅黑色水果，揉合些許大地土壤氣息。酒體結構深沉有力，酸度宜人。
    特價  $4,640  (原價 $5,800) 
    

18. Hudelot-Noëllat Chambolle Musigny 2022
    100% Pinot Noir。
    葡萄來自村中11個極具特色的地塊，集結了Chambolle Musigny村的風土特色精華。香氣上以紅色水果主導，散發覆盆子、櫻桃風味，蘊含著些許細緻的玫瑰花辦、薄荷和甘草氣息。口感清新充滿活力，略帶鹹味的尾韻更與果香相得益彰。
    JM90-92 / 特價  $5,230  (原價 $6,800)

19. Le Cadet de Larmande Saint Émilion Grand Cru 2014
    65% Merlot、30% Cabernet Franc、5% Cabernet Sauvignon。
    來自Saint Emilion的老字號酒莊Château Larmande，對於環境與風土相當重視，於2018年獲得了法國HVE(High Environmental Value)的最高級認證！充滿成熟紅色水果、香草、雪松等香氣，口感圓潤且均衡，目前已經過近十年的瓶中熟成，可說已到達顛峰的狀態，開瓶即能享受最佳滋味！
    特價  $1,155  (原價 $1,500) 
    12瓶以上  $1,125/瓶 
    

20. Château La Garricq Moulis En Médoc 2007
    50% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、20% Petit Verdot。
    超值波爾多老年份紅酒！100%除梗釀造，加入較高比例的Petit Verdot為酒質增添結構和色彩，具有深沉的紅寶石酒色。使用橡木桶(30%新桶)培養12個月，餘味中還夾雜著雪茄和黑莓的味道。目前已達適飲期，以這個價位的波爾多老酒來說表現相當優異。
    特價  $940  (原價 $1,200)
    12瓶以上  $900/瓶