Xavier Vignon
Xavier Vignon Côtes du Rhône Extra NV
Regular price
$1,400
酒質介紹 :
- 葡萄品種：40% Clairette、30% Grenache Blanc、20% Roussanne、10% Picpoul。
- 風土：教皇新堡，位於南隆河區，屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海， 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分，散佈大顆鵝卵石的土壤，更是在夜間持續放射白天吸收的熱能，同時強勁的密斯托拉風吹拂，使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件，造就此地依舊存留高比例的荖藤，更為此地濃郁飽滿厚實的酒體，增添複雜的層次感與礦物感。
- 釀造：莊主為地質學家，擅長的地質研究，對於葡萄品種都有極高的掌握度，反映在最終葡萄品質上，酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性，風土傳達與礦物感。
這款Côtes du Rhône白酒，是Xavier Vignon釀造創新的代表作之一。酒液經歷長達6至8個月的緩慢發酵後，進入 Vinarium® 專利系統熟成：小橡木桶被完整浸入特製大型木槽中，在隔絕氧氣的環境下，以自然生成的二氧化碳作為保護。歷時 24 個月的浸桶培養，使酒款兼具張力與深度。
香氣帶有細緻橡木、烤麵包、蜂蜜與梨子的層次；入口清新活潑，酸度平衡，檸檬般的清爽尾韻悠長而純淨，是一款具備陳年潛力的白酒。
完整酒莊介紹 ► Xavier Vignon
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