Xavier Vignon
Xavier Vignon Arcane VIII La Force Ventoux
Regular price
$1,200
酒質介紹 :
- 葡萄品種：60% Syrah、30% Grenache、5% Viognier、5% Clairette。
- 風土：教皇新堡，位於南隆河區，屬於此區9大列級產區之首。是全法國最早列於AOC制度產區之一。此區靠近地中海， 氣溫與日照條件都遠比布根地與波爾多充分，散佈大顆鵝卵石的土壤，更是在夜間持續放射白天吸收的熱能，同時強勁的密斯托拉風吹拂，使得此地的葡萄通常都能獲得充分的成熟以及極為健康的生長。長久的栽種歷史與風土條件，造就此地依舊存留高比例的荖藤，更為此地濃郁飽滿厚實的酒體，增添複雜的層次感與礦物感。
- 釀造：莊主為地質學家，擅長的地質研究，對於葡萄品種都有極高的掌握度，反映在最終葡萄品質上，酒款具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性，風土傳達與礦物感。
「La Force」是塔羅牌中的「力量」，象徵真正的掌控來自內在的穩定與耐心，而非外放的強勢。這樣的精神，正是Xavier在Arcane系列中對「風土與時間之力」的詮釋。
此款作品誕生於Ventoux全新自有地塊，是一項經過長時間醞釀的計畫成果，首次將分散於不同園區的葡萄整合為單一 cuvée，展現 風土更深層的能量。
葡萄於九月底晚採收，紅葡萄部分經長時間浸皮與發酵，並於水泥槽中培養，部分酒液則於Wine Globe中進行發酵。12月換桶時，紅白葡萄正式融合，並加入10% Syrah的窖藏酒液，為整體結構注入深度與張力。熟成歷時九個月，全程於水泥槽中完成，保留純淨果味與礦物輪廓。
香氣展現紅色果實、地中海灌木與花香氣息；入口柔順而集中，單寧細膩，質地絲滑，尾韻浮現香料與藏紅花的微妙辛香，收結寬廣而深沉。這是一款不以張揚取勝，卻在平衡與層次中展現真正力量的作品。
