Vilmart & Cie Rubis 1er Cru Brut NV
Vilmart & Cie

Vilmart & Cie Rubis 1er Cru Brut NV

Regular price $3,000

酒質介紹:

  • 90% Pinot Noir、10% Chardonnay

酒款介紹:

酒莊位於漢斯山西北邊的一級村Rilly la Montagne,目前由第五代Laurent Champs掌管。在1989Laurent 加入後,做出許多改革,首先改用有機農法,天然酵母,並種植其他作物,以回復葡萄園原本生態系統。釀造上,結合橡木桶發酵的微氧化效果,與無乳酸發酵的高酸度,因此在年輕時結構非常龐大,口感高酸堅硬,香氣有明顯木質香氣。釀造方式與知名Krug香檳有不少相似之處,因此被稱為RM界的Krug香檳。酒液呈粉紅色,細緻悠長的氣泡表現,使用高比例黑皮諾,帶有木莓,野莓與紅色漿果香氣。酒體飽滿,平衡感極佳。滋味上令人聯想紅葡萄柚與各式新鮮水果,圓潤酒體讓這款香檳更適合與各式菜餚做搭配。 

國際評分:

  • Wine Spectator 93分

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