Vilmart & Cie Grand Cellier 1er Cru Brut NV
Vilmart & Cie

Vilmart & Cie Grand Cellier 1er Cru Brut NV

Regular price $2,650

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:70% Chardonay, 30% Pinot Noir。
  • 二次瓶陳:15+ 個月。
  • 陳年基酒:有。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:8 g/L。
  • 乳酸發酵:無。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。而 Rilly-la-Montagne 是漢斯山脈西北邊出眾的一級村。
  • 釀造:全面使用橡木桶發酵約10個月,並且與Krug相同皆不進行乳酸發酵,結合橡木桶發酵的微氧化效果,與無乳酸發酵的高酸度,使得Vilmart的香檳風格總是帶有圓潤的香氣以及迷人的俐落酸度。

比起 Grande Reserve,混合更多的年份基酒,因此口感更加成熟圓潤,酸度也較為含蓄。淺金黃色的酒液,優雅的氣泡表現。香氣上明顯帶有白花的香氣,柑橘類與新鮮奶油的印象。隨時間與溫度回升,薑,檸檬草的香草氣息浮現。兼具重量感架構與新活力。

國際評分 :

  • Wine Spectator 94分
  • James Suckling 93分

完整酒莊介紹 ► Vilmart et Cie
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