Te Whare Ra SV5182 Toru
Te Whare Ra

Te Whare Ra SV5182 Toru

Regular price $1,100

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:75% Gewurztraminer, 16% Riesling, 9% Pinot Gris Filed Blend​
  • 風土:位於紐西蘭南島北端的Marlborough,是紐西蘭最大的葡萄酒產區,產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度,氣候涼爽,並且靠近海洋的緣故,獲得海洋調節氣溫,加上山丘屏障,因此降雨量不高,日照充足,葡萄可以有較長的生長週期,緩慢地逐步達到最佳的成熟度,並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
    馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積,表層主要為風化後的黃土,混合含有石塊的黏土,下層則是排水性良好的礫石地層,風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾,帶有飽滿的顏色與奔放的香氣,其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。
  • 釀造:透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母,進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶,而是任其自然靜置沉澱,讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。

Toru在毛利語的意思是Three。12年前太陽之屋酒莊釀造出這一款獨特混合三種芳香類葡萄的酒款。這是全紐西蘭有史以來第一款Field Blend。也是酒莊向Alsace致意之作。Gewürztraminer帶來了香料風味與酒體;Riesling負責提供結構與長度;Pinot Gris則幫助提升酒質。​

手工採收,人工選果,壓榨後進行泡皮靜置,依不同區塊的混合比例,進行不同時間的發酵與帶渣培養,以便提升酒質與複雜度。三種葡萄混合發酵,更是讓彼此的風味可以融為一體。​

芒果,新鮮柑橘,白花,異國香料的香氣,口感有芒果,柑橘,紅蘋果,荔枝,以及許多香料。果實風味集中,口感圓潤,礦物感提升了酒質的俐落感與尾韻的長度。​

RS 7 g/L​


國際評分:

  • 2018 酒款評分:James Suckling 93分 / Raymond Chan  5 stars​ / Sam Kim 5 stars​​ 

完整酒莊介紹 ► Te Whare Ra

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