Te Whare Ra SV5182 Riesling M
Te Whare Ra

Te Whare Ra SV5182 Riesling M

Regular price $1,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Riesling
  • 風土:位於紐西蘭南島北端的Marlborough,是紐西蘭最大的葡萄酒產區,產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度,氣候涼爽,並且靠近海洋的緣故,獲得海洋調節氣溫,加上山丘屏障,因此降雨量不高,日照充足,葡萄可以有較長的生長週期,緩慢地逐步達到最佳的成熟度,並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
    馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積,表層主要為風化後的黃土,混合含有石塊的黏土,下層則是排水性良好的礫石地層,風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾,帶有飽滿的顏色與奔放的香氣,其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。
  • 釀造:透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母,進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶,而是任其自然靜置沉澱,讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。

種植於太陽之屋酒莊自有葡萄園的麗絲玲,是酒莊深入探究風土後,憑藉充足的日照能幫助麗絲玲達到充分成熟,與果實的高集中度;冷涼的夜間氣候,又能同時為果實保留自然的酸度。是太陽之屋以馬爾堡的風土自豪,並向德國Mosel產區致意的作品。​

手工採收,人工選果,確保果粒狀態完美。壓榨後進行泡皮靜置,再移至不銹鋼槽進行發酵。發酵過程盡可能緩慢,並且控制低溫狀態,以保留最大量的新鮮芳香類葡萄迷人的香氣。​

讓風土為葡萄帶來最自然的成熟度與酸度,所誕生的便是這款Off-Dry的麗絲玲。橙橘,紅肉葡萄柚,白桃的成熟風味。酸甜多汁的萊姆,帶有清爽的鹹味。熟美果實的集中感,與份量感,恰巧平衡了令人唾液直流的酸度。​

RS 30 g/L, Off-Dry​


國際評分:

  • 2018 酒款評分:Nick Stock 93分​ / Bob Campbell MW 93分 ​/ Cameron Douglas MS 96分​

完整酒莊介紹 ► Te Whare Ra

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