Te Whare Ra SV5182 Riesling D
Te Whare Ra

Te Whare Ra SV5182 Riesling D

Regular price $1,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Riesling
  • 風土:位於紐西蘭南島北端的Marlborough,是紐西蘭最大的葡萄酒產區,產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度,氣候涼爽,並且靠近海洋的緣故,獲得海洋調節氣溫,加上山丘屏障,因此降雨量不高,日照充足,葡萄可以有較長的生長週期,緩慢地逐步達到最佳的成熟度,並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
    馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積,表層主要為風化後的黃土,混合含有石塊的黏土,下層則是排水性良好的礫石地層,風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾,帶有飽滿的顏色與奔放的香氣,其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。
  • 釀造:透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母,進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶,而是任其自然靜置沉澱,讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。

1979年種植於太陽之屋酒莊自有葡萄園的麗絲玲,是全馬爾堡最古老的植株。酒莊勇於徹底轉換為生物動力法的動機,其中之一正是為了重新恢復這些老藤的生命力。​

手工採收,人工選果,確保果粒狀態完美。使用氣墊式壓榨機。部分進行酒液與皮的浸泡,再移至不銹鋼槽進行發酵。發酵過程盡可能緩慢,並且控制低溫狀態,以保留最大量的新鮮芳香類葡萄迷人的香氣。​

散發茉莉,新鮮檸檬,成熟的泰國萊姆等清爽的香氣。現榨萊姆汁,檸檬冰沙,葡萄柚等風味,迷人的白花香氣。豐富的層次平衡了酸度。適度的酒體與果實的集中度,使得這一款麗絲玲的礦物感相當和諧。​

RS 3.3 g/L, Dry​


國際評分:

  • 2018 酒款評分:James Suckling 94分​
  • 2017 酒款評分:James Suckling 94分​

完整酒莊介紹 ► Te Whare Ra

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