Te Whare Ra
Te Whare Ra SV5182 Gewürztraminer
Regular price
$1,200
酒款介紹 :
- 葡萄品種：100% Gewurztraminer
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風土：位於紐西蘭南島北端的Marlborough，是紐西蘭最大的葡萄酒產區，產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度，氣候涼爽，並且靠近海洋的緣故，獲得海洋調節氣溫，加上山丘屏障，因此降雨量不高，日照充足，葡萄可以有較長的生長週期，緩慢地逐步達到最佳的成熟度，並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積，表層主要為風化後的黃土，混合含有石塊的黏土，下層則是排水性良好的礫石地層，風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾，帶有飽滿的顏色與奔放的香氣，其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。 - 釀造：透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母，進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶，而是任其自然靜置沉澱，讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。
太陽之屋酒莊的Gewürztraminer素來就有全紐西蘭最佳Gewürztraminer的稱號。單一葡萄園5182中，只用僅14排種植於1979年的老藤，同時也是馬爾堡最古老的Gewürztraminer所釀造。
手工採收，手工選果，壓榨後進行泡皮靜置，再使用氣墊式壓榨機輕柔地榨汁。100%使用不銹鋼槽發酵，發酵過程緩慢且控制在低溫狀態，以保留更多新鮮的芳香類葡萄香氣。發酵後帶渣培養，增進酒質與複雜度。
香氣奔放，帶有荔枝、成熟橙橘、丁香的味道。口感飽滿豐富，荔枝、木梨、薑、異國香料。果實集中度頗高，質地細緻，香氣持續。年產4,416瓶。
RS 18.0 g/L, Off-Dry
國際評分：
- 2020 酒款評分：James Suckling 94 (2021 NZ Top 100)
- 2019 酒款評分：Bob Campbell MW 95
- 2018 酒款評分：Cameron Douglas MS 93, Raymond Chan 5 stars, Cameron Douglas MS 96, Bob Campbell MW 91
完整酒莊介紹 ► Te Whare Ra
