Te Whare Ra SV5182 Chardonnay
Te Whare Ra

Te Whare Ra SV5182 Chardonnay

Regular price $1,350

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay。
  • 風土:位於紐西蘭南島北端的Marlborough,是紐西蘭最大的葡萄酒產區,產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度,氣候涼爽,並且靠近海洋的緣故,獲得海洋調節氣溫,加上山丘屏障,因此降雨量不高,日照充足,葡萄可以有較長的生長週期,緩慢地逐步達到最佳的成熟度,並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。
    馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積,表層主要為風化後的黃土,混合含有石塊的黏土,下層則是排水性良好的礫石地層,風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾,帶有飽滿的顏色與奔放的香氣,其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。
  • 釀造:透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母,進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶,而是任其自然靜置沉澱,讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。

馬爾堡冷涼的氣候與充足的日照,使得葡萄可以緩慢地達到成熟,具有適合釀造國際級夏多內的絕佳條件。樹齡已達39歲也是一大關鍵。​

太陽之屋酒莊2018年的單一葡萄園夏多內,使用了25%的新中型橡木桶。發酵完成後的長達10個月的泡渣培養,更是增添了口感質地與複雜度。​

葡萄柚,烤杏仁,油桃等香氣,以及煙燻與鹹味,白花,香料。口感飽滿,令人聯想到葡萄柚,新鮮無花果,有核水果,與礦物感。​年產 4,368瓶​。


國際評分:

  • 2018 酒款評分:Nick Stock 93分 ​/ Raymond Chan 5 stars
  • 2018 酒款評分:James Suckling 93分

完整酒莊介紹 ► Te Whare Ra

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