Stroebel Logos d'Héraclite Rosé de Saignée Brut Nature Millésime
Stroebel

Stroebel Logos d'Héraclite Rosé de Saignée Brut Nature Millésime

Regular price $4,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir (Saignée)。
  • 二次瓶陳:48+ 個月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:不鏽鋼槽。
  • 添糖:0 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:有機認證自然農法,採自40年以上老藤,僅使用Cuvee並以天然酵母發酵,24~30個月以上泡渣,不添糖不加SO2,年產量僅一萬瓶左右。

全數來自單一葡萄園「Crayère」,富有高比例的白堊土。帶皮浸泡36小時後才開始釀造。全數使用不銹鋼槽進行發酵與培養。口感堅挺立體,香氣層次豐富。僅產836瓶。

完整酒莊介紹 ► Stroebel
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