Stroebel Heraclite Rose Brut Nature
Stroebel

Stroebel Heraclite Rose Brut Nature

Regular price $3,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:70% Pinot Noir, 30% Meunier 
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:有機認證自然農法,採自40年以上老藤,僅使用Cuvee並以天然酵母發酵,24~30個月以上泡渣,不添糖不加SO2,年產量僅一萬瓶左右。

Saignée法,帶皮浸泡24小時後進行榨汁。全數使用不銹鋼槽進行發酵與培養,直接地展現香氣紅色水果的爆炸香氣,口感細膩而優雅。當年僅產964瓶。

完整酒莊介紹 ► Stroebel
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