Stroebel Coteaux Champenois Le Vin tranquille
Stroebel

Stroebel Coteaux Champenois Le Vin tranquille

Regular price $3,300

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Meunier 
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:有機認證自然農法,採自40年以上老藤,僅使用Cuvee並以天然酵母發酵,24~30個月以上泡渣,不添糖不加SO2,年產量僅一萬瓶左右。

全數去梗後,低溫浸泡5天後再進行榨汁。先在不銹鋼桶完成原生酵母發酵後,轉桶至橡木桶繼續培養。媲美布根地般細緻優雅的風格。當年僅產588瓶。

完整酒莊介紹 ► Stroebel
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