Storm Wild Air Sauvignon Blanc
Storm Wild

Storm Wild Air Sauvignon Blanc

Regular price $1,200

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Sauvignon Blanc。
  • 風土:Walker Bay區的Hemel-En-Aarde子產區。受到本格拉寒流的影響,氣候相當涼爽,即便炎熱的夏天,最高溫也大約介於攝氏23度到25度之間,也是整個開普敦當中氣候最為冷涼的優異產區。
  • 釀造:完全手工採摘葡萄並全數去梗,在開放式大桶中冷浸泡 10 天,原生酵母發酵,選用與DRC同廠的橡木桶陳釀 11 個月,其中28%是新桶,裝瓶前不進行過濾與澄清。

    來自上海梅爾艾爾迪谷(Upper Hemel-en-Aarde Valley)產區,葡萄藤平均年齡25歲,生長在富含黏土的頁岩土壤上。在舊法國橡木桶中進行發酵並帶渣陳釀8個月。Hannes Storm描述道 :「Wild Air是一款明亮、活潑、濃縮的白蘇維濃,質地深度與新鮮度相得益彰。閉上眼睛,您可能正在喝著成熟的Sancerre白酒。」

    國際評分 :

    • 2020 年份評分:Tim Atkin 91

    完整酒莊介紹 ► Storm

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