Frédéric Savart Bulle de Rosé 1er Cru Extra Brut NV
Savart

Frédéric Savart Bulle de Rosé 1er Cru Extra Brut NV

Regular price $3,600

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:70% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 8% Red Wine ​
  • 二次瓶陳:15+ 個月。
  • 陳年基酒:有。
  • 製程:82% 不銹鋼槽,18% 橡木桶。
  • 添糖:4-6 g/L。
  • 乳酸發酵:部分。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有10個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:釀造時比照布根地名家的做法,部分在小橡木桶中進行發酵,中途攪桶,使得酒體更加飽滿也能夠更完美與橡木桶結合,不澄清不過濾。配合年份特性與葡萄品種來決定比例。

葡萄皆來自Ecueil村,65%為黑皮諾,30%夏多內。再混合5% Ecueil的紅酒,釀造出本款粉紅香檳。平均35年的樹齡。帶著鮭魚粉色,包含著水果和花香,香氣濃郁而集中,口感厚實、精準,表現出黑皮諾的優雅風味,酒體中上,尾韻綿延不絕,是一款值得細細品味的粉紅香檳,亦適合搭餐。

國際評分 :

  • Vinous 92
  • Wine Advocate 91
  • Wine Spectator 90

完整酒莊介紹 ► Champagne Savart
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