Frédéric Savart Bulle de Rosé 1er Cru Brut NV
Savart

Frédéric Savart Bulle de Rosé 1er Cru Brut NV

Regular price $3,500

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Red Wine ​
  • 二次瓶陳:15+ 個月。
  • 陳年基酒:有。
  • 製程:82% 不鏽鋼槽,12% 橡木桶。
  • 添糖:6 g/L。
  • 乳酸發酵:部分。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:釀造時比照布根地名家的做法,部分在小橡木桶中進行發酵,中途攪桶,使得酒體更加飽滿也能夠更完美與橡木桶結合,不澄清不過濾。配合年份特性與葡萄品種來決定比例。

葡萄混合小漢斯山區的一級村,70%來自Villers-aux-Noeuds所生長的黑皮諾,22%則為Ecueil產的夏多內。混合8% Ecueil的紅酒釀造本款粉紅香檳。平均35年的樹齡,82%使用不銹鋼槽,18%在橡木桶發酵釀造。Dosage 6g/L。年產僅3000瓶。

國際評分 :

  • 酒款評分:WS 90
  • 酒款評分:Vinous Antonio Galloni 89分

完整酒莊介紹 ► Champagne Savart
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