Sato Central Otago Pinot Gris L'atypique
Sato

Sato Central Otago Pinot Gris L'atypique

Regular price $1,350

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:87% Pinot Gris, 13% Riesling
  • 風土:Central Otago曾被譽為全球最適合Pinot Noir生長的地方,位於紐西蘭南島的南緯45度上,是全球最南邊的葡萄酒鄉,又因位處南端有許多冰河地型造成的風化黃土、冰磧地形與沖積扇,土壤結構相當複雜。
  • 釀造:完全不使用任何添加劑或化學製品,裝瓶前少量添加二氧化硫。酒莊相信氧氣對酒質穩定相當重要,桶陳或槽中培養的時間也較當地其他酒莊更長。

“L‘atypique”的意思是“非典型”,象徵本款是罕見由灰皮諾釀造而成的橘酒。本款來自“Avalon Vineyard”土壤由沙質壤土與黃土組成,覆蓋礫石,頁岩,石英。 17%含梗壓榨,再帶渣繼續浸泡22天,原生酵母發酵,以橡木桶培養15個月。裝瓶前才添加低於20mg/L的微量SO2。裝瓶前不澄清不過濾。年產量1,883瓶。


國際評分:

  • The Wine Front 92分 (2013)

完整酒莊介紹 ► Sato

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