Sadie Family Palladius
Sadie Family

Sadie Family Palladius

Regular price $3,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種 Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Roussanne, Marsanne, Semillon Gris, Semillon Blanc & Palomino, Colombard
  • 風土:南非的土壤相當多樣化,砂質,頁岩,板岩,風化的花崗岩與裸露的岩層,Sadie Family的最大貢獻便是把南非葡萄酒的水準,提升到國際膜拜酒的標準,更透過葡萄酒呈現出南非引以為傲的壯闊風土。
  • 釀造:採用法國無灌溉式的葡萄園管理方式,自然控制產率在30 hl/ha以下。手工採收。並且降低小校木桶的使用比例,更幾乎不使用新桶。多數透過水泥槽與大型舊橡木桶進行培醞。Eben談到釀造理念時,他常用泡茶當作譬喻,萃取的時間必須恰到好處,過長過短都只將減損風味;同時他也提到:如果想表現風土,應該做的就是簡化釀造,重視葡萄園的工作。
    橫跨Paardeberg、Piketberg、St. Helena Bay產區中17個地塊,土壤多以夾雜礫石與砂土的花崗岩為主。Sadie以均衡的比例混調各品種。散發著經典的柑橘、風乾蜜蠟、堅果、草本香氣,口感平衡精巧,略帶海風的鹹味加上鮮明酸度,使得整體架構清晰,若再耐心陳放5至10年,風味甚至更突出!

    國際評分 :

    • 2019 酒款評分:Tim Atkin 98
    • 2018 酒款評分:Tim Atkin 97
    • 2017 酒款評分:Tim Atkin 96

          完整酒莊介紹 ► Sadie Family

          鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


          Share this Product


          More from this collection