Robert Moncuit Les Romarines Rosé Grand Cru Brut NV
Robert Moncuit

Robert Moncuit Les Romarines Rosé Grand Cru Brut NV

Regular price $2,800

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:93 % Chardonnay,7% Pinot Noir。
  • 二次瓶陳:36+ 個月。
  • 陳年基酒:有。
  • 製程:橡木桶、不鏽鋼槽。
  • 添糖:6 g/L。
  • 乳酸發酵:自然發酵。
  • 風土 Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:釀造方面,手工採收後,總計約30塊塊葡萄園都獨立分開釀造,使用不銹鋼槽完成發酵。之後約30%導入橡木桶培養。乳酸發酵採自然進行,每個年份與批次都不盡相同,卻更能反映年份所賦予的條件 。不過濾裝瓶後,再經過長時間的二次瓶中發酵培養,以利酒質發展成熟。
    夏多內均來自Le Mesnil sur Oger特級村,樹齡平均已超過50歲;黑皮諾則來自另一個特級村Ambonnay。
    發揮高比例來自Le Mesnil sur Oger特級村的夏多內所具有強大的風土個性,加上荖藤的影響,使得本款粉紅香檳能夠保有強大的白堊土礦物感架構。香氣上,Ambonnay成熟的黑皮諾帶來相當奔放的紅醋栗,草莓等新鮮酸甜的水果香氣,加上奶油,酵母等可口的香味點綴,整體更為平易近人,酒體飽滿,線條優美。

    國際評分 :

    • Robert Parker 95

            完整酒莊介紹 ► Robert Moncuit
            延伸閱讀 ► 年份報告

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