Raymond Dupont-Fahn Bourgogne Aligoté
Raymond Dupont-Fahn

Raymond Dupont-Fahn Bourgogne Aligoté

Regular price $1,600

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:100% Aligoté
  • 風土廣域級白酒是酒迷心中的聖地布根地與夏多內葡萄相遇最美的開始。在此AOC規範下的白葡萄酒,已經充分傳遞出布根地有別於世界任何地區的風格差異,優雅纖細,精緻的礦物感。根據酒莊取得葡萄園的不同,也能展現大區間的差異,是您愛上布根地白葡萄酒最易入手的酒款。
  • 釀造:酒莊的風格精神在於「均衡」二字。嚴格控制低產率與採收時機,採收後低溫靜置48個小時,再轉入小橡木桶,透過原生酵母進行發酵。,新桶比例更從父執輩的40%,一舉降至10%,更清晰地展現零妝感的風土滋味。SO2量極少,裝瓶前更堅持導入不銹鋼槽,給予約達半年的穩定融合,才進行輕微的過濾後裝瓶。

散發新鮮的柑橘、檸檬果香,尾韻悠長並帶有些許蜂蜜、礦石鹹香氣息,更是大幅提升了酒款的層次與搭餐的配合度。酸度活潑俐落,口感爽脆乾淨,能夠感受到酒風充滿活力,展現出絕佳的平衡,相當適合當作開胃酒或佐餐使用。

    完整酒莊介紹 ► Raymond Dupont-Fahn
    延伸閱讀 ► 年份報告

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