酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Pinot Noir。
• 風土：Bourgogne Côte d'Or AOC成立於2017年，雖附屬於Bourgogne AOC廣域級，但葡萄來源的範圍不是全布根地，而是限於金丘(包括夜丘與伯恩丘共40個村莊)，南北共計65公里長，寬1至2公里，能使用的葡萄品種僅夏多內及黑皮諾，規定產率也較一般的Bourgogne AOC更低，因此更加突顯此廣域級紅、白酒的特殊性。
• 釀造：村中的中世紀城堡Château de Bligny，如今內部已成為釀酒廠，提供了完整且現代化的釀酒設備，匯集了當地各酒農菁英在此釀酒並交流意見。Pierre Brisset透過Château de Bligny內完整的設備，加上各式大小的容器，以因應每年不同的產量狀況，酒款多數於橡木桶中陳釀12至18個月的時間，果香與木質氣息得以完美融合。

此為酒莊推出的新酒款，雖然是掛Bourgogne Côte d'Or，其實來自靠近Nuits Saint Georges村週邊的葡萄園。平均樹齡35歲。於橡木桶(25%新桶)中陳釀12個月。香氣以濃郁果香為主導，口中能嚐到黑莓及覆盆子，亦有7年的陳年實力。

鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車