Pierre Bertrand
Pierre Bertrand 1er Cru Rosé Brut NV
Regular price
$2,100
酒款介紹 :
- 葡萄品種：50% Chardonnay, 50% Pinot Noir(10% Red Wine)。
- 二次瓶陳：36 個月。
- 陳年基酒：50%。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：9 g/L。
- 乳酸發酵：根據年份決定。
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風土：馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ 附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：酒莊僅使用Cœur de Cuvée(18 hl)部分進行釀造；並且為了評估葡萄中的糖分與酸度比例，酒莊與實驗室合作，對每個年份的基酒進行分析。分析結果使釀酒師能夠進行預選，及不同年份的混合比例。
精選來自Cumières一級村的Pinot Noir，以及Hautvillers一級村的Chardonnay。
使用浸皮法(Macération)釀造。加入50%陳年基酒，在不鏽鋼槽中一次發酵，根據年份選擇是否進行乳酸發酵，瓶中二次陳釀36個月。
成熟的紅蘋果、柑橘與梨子香氣主導。口感圓潤，柔順的酸度與果香相互輝映，餘韻綿延不斷。
完整酒莊介紹 ► Pierre Bertrand
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