酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Puligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊，以白酒之王Montrachet特級園為首，是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃，散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣，夾雜新鮮奶油與礦物感等，結構和諧均衡，優雅集中。
• 釀造：施行生物動力法，不使用除草劑與殺蟲劑，控制低產率。手工採收，並使用控溫不銹鋼槽在18度低溫下進行發酵，以保持純淨優雅的香氣。隨後導入不同年齡與來源的橡木桶中進行至少10~12個月的陳釀，新桶比例不超過30%。2000年開始採用500公升和600公升的大桶，更能凸顯不同葡萄園的特色。完成後幾乎不再攪桶，並且不進行過濾澄清，以維持葡萄酒純淨又濃密集中的風味。

位於Bienvenues-Bâtard-Montrachet特級園下方，土壤由石灰岩、泥灰岩和黏土组成，種植樹齡超過六十年的老藤。具有類似特級園的風格，但更柔順可人，呈現出清新優雅的香氣，散發出白色水果、金合歡花、奶油蛋捲和香草的香氣。酒體結構良好，具有陳年潛力。

國際評分 :

• 2021年份評分：Jasper Morris 89-92
• 2019年份評分：Jasper Morris 89

鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車