酒質介紹 :

• 葡萄品種：100% Chardonnay。
• 風土：Puligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊，以白酒之王Montrachet特級園為首，是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃，散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣，夾雜新鮮奶油與礦物感等，結構和諧均衡，優雅集中。
• 釀造：施行生物動力法，不使用除草劑與殺蟲劑，控制低產率。手工採收，並使用控溫不銹鋼槽在18度低溫下進行發酵，以保持純淨優雅的香氣。隨後導入不同年齡與來源的橡木桶中進行至少10~12個月的陳釀，新桶比例不超過30%。2000年開始採用500公升和600公升的大桶，更能凸顯不同葡萄園的特色。完成後幾乎不再攪桶，並且不進行過濾澄清，以維持葡萄酒純淨又濃密集中的風味。

「Corvées」意指農民每年向領主進貢的田地。座落於兩個產區的邊界：Puligny Montrachet最北端及Meursault的Les Charmes一級園東南側，其土質層有非常富饒的黏土，帶給酒質豐富的活力，結合了Meursault飽滿豐盈與Puligny Montrachet優雅緊緻的特點。在舊橡木桶中陳釀 18 個月，優雅的花香，帶有礦物質和桃子的香氣。質地絲滑，口感平衡，回味悠長。

國際評分 :

• 2021年份評分：Jasper Morris 89-91
• 2020年份評分：Jasper Morris 90-93

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