Paul Bara Réserve Grand Cru Brut NV
Paul Bara

Paul Bara Réserve Grand Cru Brut NV

Regular price $1,775

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:80% Pinot Noir, 20% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:36 個月。
  • 陳年基酒:50%。
  • 製程:不鏽鋼槽。
  • 添糖:8 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims是香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:酒莊僅使用第一次壓榨的葡萄汁“tête de cuvée”進行釀造,不進行乳酸發酵,保持俐落的酸度與新鮮的果味。無年份泡渣三年以上、年份香檳泡渣五年以上。

酒莊最具代表性的酒款。第一印象就是飽滿的果實感與醇厚的風味,呈現出酒莊作為Bouzy最知名的代表性RM酒莊的堅強實力。36個月二次瓶陳培養。氣泡綿密細緻。豐富的水果香氣,明顯帶有黃桃,黃肉李,洋梨等成熟黃色果實印象。更散發出香料與蜂蜜的氣息,再轉變出糖漬水果,佛手柑,柑橘皮的香味。口感厚實,直覺聯想到新鮮酸甜的各式水果,多汁甜美,再帶出一些白胡椒的香氣點綴。

國際評分 :

  • Wine Spectator 90
  • Stephen Tanzer 90

完整酒莊介紹 ► Paul Bara
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