Paul Bara Grand Cru Rose Brut NV
Paul Bara

Paul Bara Grand Cru Rose Brut NV

Regular price $2,350

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:68% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 12% Rouge。
  • 風土:特級村Bouzy是香檳區富含Chalky Soil的代表產區,香檳區俗將這些格外優秀的產區合稱為“Dry Champagne”。
  • 釀造:酒莊僅使用第一次壓榨的葡萄汁“tête de cuvée”進行釀造,不進行乳酸發酵,保持俐落的酸度與新鮮的果味。無年份泡渣三年以上、年份香檳泡渣五年以上。

從基本款粉紅香檳便可以窺見酒莊釀酒的功力,更可以深刻感受到特級村Bouzy豐厚的果實感特徵。36個月二次瓶陳培養。明顯的紅色漿果,令人聯想到新鮮的草莓與櫻桃,也可以聞到黑皮諾特有的白胡椒香氣。口感同樣由紅色漿果主導,包括草莓與覆盆莓,轉變為甜點草莓蛋糕的香氣,以及奶油蛋糕及糖漬櫻桃的酸甜滋味。

國際評分 :

  • Wine Spectator 91
  • Stephen Tanzer 92

完整酒莊介紹 ► Paul Bara
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