Paul Bara Grand Cru Rosé Brut NV
Paul Bara

Paul Bara Grand Cru Rosé Brut NV

Regular price $2,350

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:68% PN, 20% CH, 12% Red Wine。
  • 二次瓶陳:36 個月。
  • 陳年基酒:有。
  • 製程:不鏽鋼槽。
  • 添糖:8 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims是香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
  • 釀造:酒莊僅使用第一次壓榨的葡萄汁“tête de cuvée”進行釀造,不進行乳酸發酵,保持俐落的酸度與新鮮的果味。無年份泡渣三年以上、年份香檳泡渣五年以上。

從基本款粉紅香檳便可以窺見酒莊釀酒的功力,更可以深刻感受到特級村Bouzy豐厚的果實感特徵。36個月二次瓶陳培養。明顯的紅色漿果,令人聯想到新鮮的草莓與櫻桃,也可以聞到黑皮諾特有的白胡椒香氣。口感同樣由紅色漿果主導,包括草莓與覆盆莓,轉變為甜點草莓蛋糕的香氣,以及奶油蛋糕及糖漬櫻桃的酸甜滋味。

國際評分 :

  • Wine Spectator 91
  • Stephen Tanzer 92

完整酒莊介紹 ► Paul Bara
延伸閱讀 ► 年份報告

    鈞太提醒您理性飲酒|禁止酒駕


    Share this Product


    More from this collection