Moussé Fils Ratafia La Vie en Meunier NV
Mousse

Moussé Fils Ratafia La Vie en Meunier NV

Regular price $1,700

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Meunier​。
  • 二次瓶陳:無。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:橡木桶。
  • 添糖:無。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
  • 釀造:採用精油強化與治療葡萄藤。園中同時種植多種西洋草本,以最天然的方式抵禦病蟲害。使用馬匹犁田,連水都強調來自天然的湧泉。根據日月星辰進行各式種植。不使用化學藥劑。到了秋天,保留葡萄行間的雜草,改善土質。
原本是酒莊第二代的Edmond Moussé為了利用壓榨後的葡萄,進行蒸餾後,釀造供自家飲用的加烈酒。 其後他的兒子Jean-Marc和他的孫子Cédric,將其正式生產作為全系列之一。​ ​
葡萄汁混合同樣酒莊自行蒸餾的Marc de Champagne所釀造而成的加烈型葡萄酒。​ 自然冷卻,無過濾,24個月橡木桶陳培養​。 搭配水果,甜點,鵝肝,甚至簡單的麵包跟起司都非常適合。​

    完整酒莊介紹 ► Moussé
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