Michel Lafarge Bourgogne Passetoutgrain Cuvée Anthologie
Domaine Michel Lafarge

Michel Lafarge Bourgogne Passetoutgrain Cuvée Anthologie

Regular price $3,400

酒質介紹 :

  • 葡萄品種:50% Gamay, 50% Pinot Noir。
  • 風土:除了樹齡高達85歲,Lafarge原本便將Gamay與Pinot Noir混合種在葡萄園中,可以說是特地專門生產的一款Passetoutgrain。
  • 釀造:不刻意採取低溫浸泡,根據經驗調整溫度,僅使用天然酵母,發酵時平均每天一次的踩皮,初期有時加上淋汁處理,避免過度萃取。新桶比例相當低,即便一級園也僅約15%。

園內部份葡萄藤的種植年份適逢老莊主Michel Lafarge誕辰;因此在葡萄藤滿90歲,以及Michel Lafarge同為九十大壽的2018年,酒莊推出「Anthologie」這款別具意義的紀念佳釀。

散發甜美的覆盆子、蔓越莓、櫻桃果香,伴隨一絲優雅的牡丹芬芳,以及些許大地土壤氣息。酒體結構適中,口感深沉而多汁,活潑的酸度與細膩的單寧形成平衡,餘味悠長。

國際評分 :

  • 2018 酒款評分:Burghound 87-89, Decanter 91, Vinous 88-90, Wine Advocate 90-92

完整酒莊介紹 ► Michel Lafarge
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