Marc Hébrart Sélection 1er Cru Brut NV
Marc Hébrart

Marc Hébrart Sélection 1er Cru Brut NV

Regular price $1,200

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:48 個月。
  • 陳年基酒:40%。
  • 製程:不鏽鋼槽。
  • 添糖:7.5 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
  • 釀造:堅持古典方式人工採收,舊式壓榨機,手動轉瓶除渣,不特別強調低補糖,並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
夏多內來自白丘的兩個特級村Chouilly與Oiry,黑皮諾則來自Mareuil-sur-Ay 1er Cru。
酒莊代表性的香檳,歷經48個月的窖藏時間,使質地更加圓潤和諧。散發純淨的百合、迷迭香與薄荷氣息,融合迷人的葡萄柚、蘋果、荔枝與白桃香氣,伴隨些許礦物風味。高酸度與添糖形成絕妙的平衡,隨著時間更能發展出蜂蜜與糖漬蘋果的香氣。
Terry Theise 將本款評為”Absolute Best Value”複雜的香氣,明顯礦物感,Dosage 與酸度的平衡,更保留新鮮的果味。

國際評分:

  • Tyson Stelzer 94
  • Vinous 93
  • Wine Advocate 92
  • Wine Spectator 92

完整酒莊介紹 ►Marc Hébrart
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