Marc Hébrart
Marc Hébrart Sélection 1er Cru Brut NV
Regular price
$1,200
酒款介紹 :
- 葡萄品種：70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。
- 二次瓶陳：48 個月。
- 陳年基酒：40%。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：7.5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：堅持古典方式人工採收，舊式壓榨機，手動轉瓶除渣，不特別強調低補糖，並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
Sélection 是最具有Marc Hébrart酒莊風格的一款香檳。 48個月的窖藏時間，使得這款香檳質地更加圓潤和諧。檸檬黃色澤，層層交疊的果實風味，構成Sélection優美活潑的個性。帶有百合，刺槐，葡萄柚，蘋果，荔枝，白桃，苦橙，果仁，迷迭香，薄荷等香氣。具有明顯的礦物感與鹹味，高酸度與Dosage 形成絕妙的平衡。並隨時間發展出蜂蜜與糖漬蘋果的香氣。
Terry Theise 將本款評為“Absolute Best Value”複雜的香氣，明顯礦物感，Dosage 與酸度的平衡，更保留新鮮的果味。
Terry Theise 將本款評為“Absolute Best Value”複雜的香氣，明顯礦物感，Dosage 與酸度的平衡，更保留新鮮的果味。
國際評分：
- Robert Parker 92
- Wine & Spirits 92
- Vinous 92
- Wine Spectator 92
完整酒莊介紹 ►Marc Hébrart
延伸閱讀 ► 年份報告
