Marc Hébrart Sélection 1er Cru Extra Brut NV
Marc Hébrart

Marc Hébrart Sélection 1er Cru Extra Brut NV

Regular price $2,250

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。
  • 二次瓶陳:48 個月。
  • 陳年基酒:40%。
  • 製程:不鏽鋼槽。
  • 添糖:0-6 g/L。
  • 乳酸發酵:有。
  • 風土Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
  • 釀造:堅持古典方式人工採收,舊式壓榨機,手動轉瓶除渣,不特別強調低補糖,並認為過少的Dosage 反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
檸檬黃色澤,層層交疊的果實風味、柑橘、礦物感,一些些紅色漿果香氣,構成Selection 優美活潑的個性。相較於brut款,更低的殘糖度讓這款香檳顯得細瘦俐落,隨著時間發展出油酥點心的甜美感,整款風格清明亮。

    完整酒莊介紹 ►Marc Hébrart
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