Marc Hébrart
Marc Hébrart 1er Cru Rosé Brut NV
Regular price
$2,800
酒款介紹 :
- 葡萄品種：49% Pinot Noir、45% Chardonnay、6% Red Wine。
- 二次瓶陳：23 個月。
- 陳年基酒：有。
- 製程：不鏽鋼槽。
- 添糖：6.5 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Vallée de la Marne 馬恩河橫貫香檳區，自古便是法國北部最重要的交通要道，將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人，發展也相當繁榮。東邊Aÿ附近延續漢斯山區的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西，土壤中的黏土與砂質比例增加，成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
- 釀造：堅持古典方式人工採收，舊式壓榨機，手動轉瓶除渣，不特別強調低補糖，並認為過少的Dosage反倒會減損香檳整體的平衡感與尾韻的長度。
所有葡萄皆來自Mareuil-sur-Aÿ一級村， 高比例的Pinot Noir帶來甜美的蔓越莓 果香和優雅花香，伴隨一絲清涼的薄荷 風味。剛開始呈現輕盈的風格，隨著時 間的變化，口感將會變得柔順且平衡， 整體香氣更加濃郁，酒體表現也更為有 力，充分展現出酒莊高超的釀造實力。
國際評分：
-
Stephen Tenzer 92
- Vinous 93
- Wine Advocate 91
- Wine Spectator 92
- Wine & Spirits 93
完整酒莊介紹 ►Marc Hébrart
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